Plantes sauvages et comestibles
Le week-end dernier a eu lieu le premier stage consacré aux plantes sauvages comestibles de la saison.
La pluie qui a enfin retrouvé la route de la vallée de la Roya nous a permis de belles cueillettes et un menu de roi :
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Mojito menthe-mélisse
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Socca aux herbes aromatiques
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Tourtons aux feuilles sauvages
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Gnocchis aux feuilles de figues
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Patates sautées à l’épiaire des bois
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Salade sauvage
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Gâteau kiwi-angélique sylvestre
Le prochain stage aura lieu le 1er et 2 juin. Il sera consacré aux plantes comestibles de montagne. Il reste des places…
