Stages et Formations Ethnobotanique
Toujours dehors, sur le terrain
Le principe de cette formation est d’acquérir une expérience concrète et pratique d’identification, de cueillette, d’utilisation et de transformation des plantes.
Elle s’adresse à des personnes débutantes ou non.
Lors des sorties, je vais beaucoup parler de la comestibilité des plantes, de leur propriétés médicinales ou d’usages artisanaux ou en éco-construction.
Mais aussi de biologie, de classification, de physiologie, de reproduction, d’adaptation, de phytosociologie.
Je vous parlerai aussi des sols et de la vie souterraine, de la dynamique des écosystèmes, d’écologie et d’éco-agriculture, de sensibilité et de communication végétale.
Il s’agit d’une formation de terrain. Les plantes seront abordées, telles qu’elles se présenteront à nous au cours de nos déplacements. Ce sont ces rencontres qui tisseront le fil de la journée.
Les thèmes des sorties et des week-ends définissent la tendance de ces derniers, cependant les interventions ne se limiteront pas forcément au thème abordé et embrasseront le plus souvent tout le champ de la formation.
Notre région nous offre l’immense privilège d’un printemps qui dure quatre mois, depuis la mer jusqu’à la haute montagne. Des possibilités de cueillettes innombrables…plus de quatre-vingt pour cent de la flore française.
Mon objectif est qu’une personne ayant suivi cette formation ait acquis toutes les connaissances fondamentales pour pouvoir approfondir le sujet de son choix dans le monde de l’ethnobotanique de façon parfaitement autonome.
L’ethnobotanique, c’est l’étude des relations entre les hommes et les plantes. C’est aussi l’ambitieux propos de cette formation.
Sorties à la journée
Elles se déroulent en général dans le Var et les Alpes-Maritimes. Le programme s’étend de mars à novembre. Les premières sorties ont lieu en milieu méditerranéen, puis nous nous élevons vers les collines des premiers baous, le moyen pays et enfin la montagne. Nous retrouvons des espèces connues et d’autres nouvelles à chaque sortie, ce qui permet un bon travail de reconnaissance basé sur une expérience renouvelée.
Il est possible de s’inscrire à l’une ou l’autre de ces sorties ou de suivre le cursus complet ce qui constitue en soi une solide formation.
Week-end
Ils se déroulent en général dans la haute vallée de la Roya.
Chacun d’entre eux est l’occasion d’approfondir et de mettre en pratique un des aspects de l’ethnobotanique.
Ils sont consacrés à la cuisine des plantes sauvages en pleine nature et au feu de bois, ou en version plus gastronomique, chez moi à la châtaigneraie, ou encore à la préparation de baumes ou d’onguents chez Julien Marco, herboristes et producteurs de plantes médicinales, à l’initiation aux « gestes premiers », comme la cueillette et le séchage de tisanes, les techniques d’allumage de feu, la vannerie sauvage, la construction d’abris…
Stages (6 jours)
Ce stage vous permettra d’aborder tous les thèmes visés dans le projet de formation. Toujours sur le terrain, les sorties auront lieu en milieu méditerranéen, dans les collines de l’arrière pays et enfin en montagne dans la vallée de la Roya.
Nous logerons chez moi à St DALMAS DE TENDE, en chambre ou sous tente selon vos envies…
Les repas seront préparés collectivement, en grande partie à partir de nos cueillettes. Nous consacrerons une journée à la préparation de baumes et à une distillation chez mon ami Marco, producteur de plantes médicinales.
Programme
SORTIES A LA JOURNEE ET WE
Les lieux et horaires précis de RV seront commniqués dans la semaine précédant la sortie.
PRIX: Pour les sorties à la journée, le prix est de 50 euros/personne. Pour les WE, le prix est de 135 euros, en pension complète à l’exception du repas de midi du premier jour. Pour le séjour du 6 au 8 mai, le prix est de 190 euros, en pension complète à l’exception du repas de midi du premier jour.
SAMEDI 11 MARS : Le CAP DRAMONT
DIMANCHE 12 MARS : ESTEREL
Ces deux journées seront consacrées au milieu thermo méditérranéen. Nous y découvrirons les plantes qui vivent sur le littoral, beaucoup de xérophytes (plantes de milieux secs) et notemment celles que nous ne trouvons qu’en terrain acide.
SAMEDI 25 MARS : LE VALLON DE LA BRAGUE, près de Valbonne
DIMANCHE 26 MARS : LES RIVES DU LOUP , prés de Villeneuve Loubet
Deux sorties également consacrées au milieu méditéranéen. La présence des cours d’eau apporte une diversité interessante. Nous decouvrirons que même près des villes, la richesse du monde végétal est immense…
SAMEDI 8 AVRIL : LES CIMES DE BAUDON, prés de St Agnès et Menton
Le Mt Baudon du haut de ses 1200m d’altitude représente le plus méridional des somets alpins. La vue sur la côte y est splendide. La végétation encore méditéranéenne mais déjà montagnarde est remarquable et présente un faciès trés original.
DU SAMEDI 6 AU LUNDI 8 MAI: LES PLANTES COMESTIBLES
Ce mini séjour se déroulera dans la vallée de la Roya. Nous nous consacrerons éssentiellement aux plantes comestibles, cueillette, cuisine et dégustation seront au rendz-vous. Nous logerons chez moi à St Dalmas de Tende la première nuit et sous tente la seconde à castérino ou ailleurs. Ce sera l’occasion de s’initier à la cuisine au feu de bois.
SAMEDI 27 et DIMANCHE 28 MAI: PLANTES COMESTIBLES ET GASTRONOMIE
Second WE consacré aux plantes comestibles dans la vallée de la Roya, celui-ci sera sous le signe de la gastronomie. WE de cueillette et de gourmandise, nous consacrerons une large partie de la journée du samedi à la cuisine. Le dimanche sera consacré à des cueillettes que vous pourrez rapporter chez vous…
SAMEDI 3 JUIN: BOTANIQUE AUTOUR DE L’ASTRORAMA AU COL D’EZE
Organisée en partenariat avec l’astrorama, cette journée alterne balade botanique et animation autour de l’astronomie. Exceptionnellement, les inscriptions pour cette journée se font directement auprès de l’association PARSEC dont voici les coordonnées: https://astrorama.net
SAMEDI 17 et DIMANCHE 18 JUIN: CUEILLETTE, TRANSFORMATION ET DISTILLATION
Ce WE sera entièrement consacré aux plantes médicinales et à leur transformation. Nous effectuerons des cueillettes puis nous préparerons un onguent et ferons une distillation pour reccueillir l’huile essentielle et l’hydrolat. Nous logerons chez Marco près de Morignole dans la haure Roya, sous la tente ou chez moi à ST Dalmas de tende.
SAMEDI 9 SEPTEMBRE: AUVARE ET LE DOME DE BARROT près de puget Thénier
Une journée dans le moyen var dans un des plus beau paysage du mercantour. Nous évoluerons sur un sol de pélites rouge brique de toute beauté. La végétation y est abondante et remarquable.
DIMANCHE 10 SEPTEMBRE AIGLUN DANS LES GORGES DE L’ESTERON
Un charmant village, une belle rivère torentueuse, une flore préservée, tout devrait concourir à une belle journée de botanique dans un coin préservé de notre bel arrière pays.
DU LUNDI 24 AU SAMEDI 29 JUILLET – STAGE DE FORMATION EN ETHNOBOTANIQUE
Nous parcourons tous les milieux, depuis le bord de mer jusqu’à la haute montagne. Nous aborderons tous les sujets de l’ethnobotanique, plantes comestibles, plantes médicinales, plantes à usage en construction et artisanat. Transformation, distillation et bien sûr, cuisine et vannerie sauvage seront au rendez-vous. Nous logerons chez moi à St Dalmas de Tende où sous la tente en montagne.
Le stage se déroule en pension complète. Tout le matériel est fourni y compris les tentes et matelas de bivouac le cas échéant.
PRIX: 550 euros/personne
SAMEDI 23 ET DIMANCHE 24 SEPTEMBRE – VIE SAUVAGE ET GESTES PREMIERS
Ce WE sera consacré à apprendre à allumer un feu sans briquet ni allumettes, avec un fire steel ou avec un foret en bois sur une planchette, à fabriquer un panier ou une corbeille en vannerie sauvage, à récolter et cuisiner les plantes sauvages, à tresser une corde avec des écorces ou des tiges d’ortie…
Nous logerons sous la tente à TOURNOUD, chez mon ami Julien.
PRIX: 140 euros/personne en pension complète à l’exclusion du pique nique du samedi midi.
Infos pratiques, Tarifs et modalités d’inscriptions
TARIF et MODALITÉS D’INSCRIPTION
Les inscriptions aux stages et aux journées de formation se font de préférence par le biais du formulaire ci-dessous ou par courriel à l’adresse suivante: cretonbota@live.fr, en étant attentif aux informations demandées. Merci de ne pas utiliser de SMS ou de messages téléphoniques.
Le nombre de places étant limité à 15 personnes par cession, les inscriptions sont prises en fonction de l’ordre d’arrivée.
Pour les sorties d’une journée, il n’est pas nécessaire de verser des arrhes.
Le règlement se fait sur place le jour de la sortie, par chèque ou espèce.
Pour les WE de deux et trois jours et pour le stage de 6 jours, la réservation n’est validée qu’à partir du versement d’arrhes équivalent à 30% du prix du stage. Le versement peut se faire par chèque libelé à l’ordre d’ALAIN CRETON ou par virement (rib ci-joint). En cas d’annulation de ma part pour raisons météo, les arrhes seront reportés sur un autre WE ou remboursés par virement dans le mois courant. En cas d’annulation de la part du stagiaire, si l’annulation intervient plus d’un mois avant la date du stage, les arrhes seront intégralement remboursés, au delà aucun remboursement ne pourra avoir lieu sauf pour raison médicale dûment justifiée.
IBAN : FR76 4255 9100 0004 1334 5927 983
Pour les règlements par chèque, adressez vos arrhes à : Alain CRETON, Quartier Sagge, avenue Jean Médecin – 06430 St Dalmas de Tende